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自动豆腐机的优点

  自动豆腐机的出现和使用,很好的解决了目前豆制品设备紧缺的现状,但是你可能对机器了解不多,所以,为了较好的保障机器的正常安全运行生产。大家需要了解一下机器,接下来就与大家分享一下自动豆腐机的优点:

  随着科学技术和我国豆制品机械的落后给市场的发展带来了制约。要想解决这一问题,要不断进行科学研究,通过生产实践和科学实验,查明大豆中蛋白质和水分的含量,辅料中矿物质的含量,混凝剂石膏中硫酸钙和水分的含量,卤水中氯化镁的含量,找出规律,制定有科学依据的操作工艺规程和各种物料标准,引导生产,提高豆腐得率。在产品质量方面,生产企业应制定产品蛋白质、水分等理化指标,分批进行检测和测定,废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官的旧办法,为保障产品质量,改变食品卫生,应采用传统感官的方法,如味觉、触觉等。对于豆渣在生产中的残留蛋白质含量,还应建立系统标准,确定大豆蛋白的提取方法,以科学引导生产。

  自动豆腐机的机械化和自动化,从各城市豆腐的生产情况来看,逐步减少了手工操作,初步实现了半机械化和机械化。目前,应用较广且成熟的浆渣分离豆腐机在精制、煮沸、过滤、蒸煮、喂料等多个工序都有各种机具,在成型方面,有老豆腐成型机、浆渣分离豆腐机生产线。

  今后豆腐生产的发展方向之一是豆制品多样化、包装化,大大发展颜色多样、风味奇特、适合不同人群的豆腐。由于豆制品的品种已不能达到人们生活变化的需要,要增加品种,保持老品种,这就需要各方的重视,生产出人们需要的多种豆腐。


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