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自动豆腐机生产的豆腐有馊味是怎么回事

  1.鲜豆腐有馊味,主要是在使用自动豆腐机生产过程中卫生条件比较差,制作豆腐的设备和管道不干净所导致。在使用时未及时进行清洗、消毒、晾干,所形成不良味道,导致新生产出来的豆腐表面出现馊味。

  2.豆腐存放条件不当或存放时间过长。豆腐含有蛋白质、脂肪等营养成分。微生物污染容易被退化。夏秋时节,环境温度比较高,豆腐很快就会腐烂。在加强豆腐生产的过程中要进行卫生管理,使豆腐在冷链中流通和储存,提高豆腐的保质期。

  如果豆腐形状不规则:自动豆腐机在生产豆腐的过程中需要使用标准的研磨剂,使用产品时要注意一些相应的规格。不过,豆腐的厚度也可能不均匀。主要原因是压力不均和部分捏合而成。

  揉面不匀:指几块豆腐之间的厚度差异,主要是生产过程中对豆浆浓度控制不当或凝固过程中脑尖压痛、老化不一致造成的。如果豆浆的浓度在生产过程中变得不均匀,一边的豆腐会变得越来越浓、越来越弱,很难达到产品的均匀厚度。

  好了,关于自动豆腐机生产的豆腐有馊味的原因就与大家分享到这里,有什么问题想了解豆腐机或者想购买豆腐机的广大朋友们可详细咨询大家的在线客服或者直接拨打青州金福旺食品机械有限企业的电话大家将竭诚为您服务。

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